グルメとレシピ

今日は、朝から子供達が仕込んだ手作りハンバーグを具材に、ホットサンドメーカー・バウルーでホットサンドを焼いてみました。 市販のハンバーグだとちょっと味気なかったりしますが、手作りハ ……….続きを読む

もう桜もちらほら咲き始めているので、今シーズンもそろそろ鍋物も終わりだよね～と言ってた矢先、ここ数日また肌寒くなったので今日の晩ご飯は鍋物になりました。 昨晩は水炊きをしていたので ……….続きを読む

我が家の子供達は春休みで1日中家にいるせいか、楽しみと言えば食べること。 朝ご飯や昼ご飯に「アレが食べたい」だの「コレが食べたい」だの大変でございます。 今朝も朝ご飯にホットサンド ……….続きを読む

最近は手軽なので毎日の様にホットサンドを食べている我が家。 今日もいつもの如く、ホットサンドメーカー「バウルー」で朝ご飯です。 バウルーは8枚切りの食パンが推奨のようですが、8枚切 ……….続きを読む

今日のホットサンドは、「スパムと卵のホットサンド」。 ホットサンドメーカー「バウルー（BawLoo）サンドイッチトースター　シングル」で焼いてみました！ バウルーシングルタイプはフ ……….続きを読む

我が家では「ロゴス(LOGOS)　ホットサンドパン」でよくホットサンドを焼いているので当ブログでもたびたび登場していますが、今回は我が家流の簡単なコツと手順をご紹介します。 出来上 ……….続きを読む

先日、購入したばかりの直火式ホットサンドメーカーと既に持っていたホットサンドメーカーを徹底比較したところですが、早速、お惣菜を使って手軽にホットサンド作ってみました。 まず第一弾は ……….続きを読む

我が家では、熊本は昔から色々とご縁がありまして、お米なんかも熊本からお取り寄せをしてたりします。 今回は、九州熊本の老舗醤油会社、ホシサンの「九州あまくち万能醤油『にたき一番』」を ……….続きを読む

今日の晩ご飯は、ピリ辛がクセになる豆腐をたっぷり入れた麻婆鍋です。 一般的な麻婆豆腐とは少し違って、鰹と昆布の合わせ出汁を利かせた和風な鍋物。 麻婆鍋は代謝を上げるので冬でも夏でも ……….続きを読む

3月に入ってもまだまだ鍋三昧の我が家。 ベースは全てY（夫）が取る鰹と昆布の合わせ出汁を使った水炊きからスタートするわけですが、毎日水炊きだと他のものも食べたくなりますよね～。 と ……….続きを読む

普段から色々なオイルを使っている我が家ですが、今晩はココナッツオイルを使って「パリパリ春巻き」と「オニオングラタンスープ」を作りました。 今回は、ココナッツオイルデビューの方にもオ ……….続きを読む

もう3月に入って寒さも大分落ち着いてきました。 でもそんな時が危険！ つい気が緩んで風邪を引いたりするのが今頃。インフルエンザもまだまだ流行していますのでご注意下さいね。 そんな今 ……….続きを読む

たまには和菓子も食べたい！と言われて、今日はどらやきを作ることになりました。 もう子供達は歓喜の嵐。 子供達の「手伝う～」の甘い言葉に誘われてどらやきを作ってみたものの、結果、見て ……….続きを読む

つぶあんが大好きな私ですが、市販のものはどうしても甘過ぎるものが多いので手作りする事にしました。 母さんが作る添加物無しの優しいあんこです。 多めに作って冷凍しておけば、色々応用も ……….続きを読む

寒い日には温まる辛い鍋として名前があがるようになってきた「麻婆鍋」。 ピリ辛スープが食欲をそそりますね。 そんな今日の晩ご飯は、昨晩の水炊きの残りリメイクして、茄子をたっぷり使った ……….続きを読む

まだまだ鍋物が恋しい季節ですので、だし昆布を使われているご家庭も多いかと思います。 ところで、出汁を取った後のだし昆布ってどうされていますか？ 「出し殻だから。」とか、「固いから食 ……….続きを読む