レシピ

今日1月7日は、無病息災と五穀豊穣を願って「七草粥」を食する風習が今も残ります。 近所のスーパーを覗くと手軽なパック入りの春の七草がたくさん積まれていました。 セリ ナズナ ゴギョ ……….続きを読む

おせちもいいけどカレーもね♪ いつもだと「水炊き」から始まって、⇒「味噌鍋」そして、⇒「カレー鍋」とリメイクしていくのですが、今日の晩ご飯は家族全員のリクエストにより、いきなりカレ ……….続きを読む

年末に作った鯛アラの出汁。 用意するのは、鯛のアラと昆布のみ。 少々面倒な下処理もありますが、手間を掛ければ生臭みもありません。 我が家ではこの出汁をベースにお正月の３日間お雑煮を ……….続きを読む

お正月料理として、31日にドタバタしながら重箱に詰めた「お正月に！簡単おせち ＆ 小豆たっぷりお赤飯」と共に、お煮しめも準備しました。これで元旦から3日間はのんびり出来そうです。 ……….続きを読む

明けましておめでとうございます。 生まれて初めて買った年末ジャンボ宝くじが外れて落胆している長女と、お年玉をもらってニンマリしている次女の成長を、Y（夫）と見守りながら今年も穏やか ……….続きを読む

年末年始のお買い物ついでに見つけた鯛のアラが、なんと1パック104円のびっくり価格！ もちろん、即買いです！ なので今日の晩ご飯は、急遽、出汁を取って「鯛アラの潮鍋（うしおなべ）」 ……….続きを読む

いつもお野菜を頂くご近所さんから大根を頂いたので、今日の晩ご飯は、鶏肉と大根の煮物を作りました。 鶏肉と大根の煮物と言えば、煮物料理の定番のひとつでしょうか。 年中出回っている大根 ……….続きを読む

昨晩で鍋物の残りをリメイクした連続鍋「水炊き ⇒ 水炊き ⇒ 味噌鍋 ⇒ カレーパスタ鍋」が終了しました。4日間毎日鍋！ しかし！鍋物が終了したと思いきや･･････、なんと！今日 ……….続きを読む

11月に行ったキャンプ場「 伊丹市立野外活動センター 」で食べる予定で購入したものの、食べ切れなくて持ち帰った牛バラ肉。ちょっと買いすぎたか･･･。 その牛バラ肉が 冷凍庫でドン！ ……….続きを読む

今日の晩ご飯は冷凍の鯖を使ってトマトソース煮込みを作ります。 煮ても焼いても美味しい鯖ですが、たまには洋風にアレンジしてみます。 鯖は私と次女の好物。今回はケチャップを多めにして少 ……….続きを読む

先日ご近所さんから頂いた「採れたての落花生」ですが、かなりたくさんあったので、少し取り分けて炊き込みご飯を作ってみました。 生落花生を炊き込みご飯にされることのほうが多いようですが ……….続きを読む

朝早くにドアホンが鳴ったのでY（夫）が出てみると、いつもお野菜を頂くご近所さんが。 「おはよ～ございます！ これ、収穫したんで持って来ました！」 Y（夫）が手渡されたのは、ビニール ……….続きを読む

今日の晩ご飯もアウトドア料理を！！ 最近の我が家の流行･･･ダッチオーブンで「丸ごとトマトご飯」です。 以前はダッチオーブンをお持ちのご家庭も少なかったようですが、最近は、女性でも ……….続きを読む

今日の晩ご飯は、我が家のデコボコ姉妹に「最近やってないよね～」と口を揃えて言われ、炭火焼をすることになりました。もちろん焼き場担当はY（夫）です。 実は、デコボコ姉妹はすごく焼きお ……….続きを読む

今年も毎年恒例のらっきょうの甘酢漬けと新生姜の甘酢漬けを作ってみました。 毎年シーズンになると1年分を漬けるわけですが、我が家では大抵1年を経たずして消費してしまいます。 らっきょ ……….続きを読む

小川養鶏場さんから届いた卵が新鮮なうちに、オーブンで焼きプリンを作りました。 基本の材料は、卵、牛乳、砂糖の３つ！     焼きプリン　用意する材料 今回はきび ……….続きを読む