採れたて新鮮！落花生

朝早くにドアホンが鳴ったのでY（夫）が出てみると、いつもお野菜を頂くご近所さんが。

「おはよ～ございます！ これ、収穫したんで持って来ました！」

Y（夫）が手渡されたのは、ビニール袋に入った収穫されたばかりの落花生でした。

届けられた落花生

すごいね～。すぐにでも食べられる状態の落花生しか見たこと無い私はちょっと感激。

早速ベランダに落花生を広げてみました。

Y（夫）に茎から外してもらいます。チョッキン！

風が強い中、ベランダで「さむ～！」と言いながらも、Y（夫）が全部外してくれました。

その前に、生の落花生を見たこと無い私･･･。

「え～！？見たこと無いの？」とY（夫）に馬鹿にされつつも、茹でる前にデコボコ姉妹と3人で中身チェック！

いやぁ～白くて綺麗だわ～。

落花生を洗います

さて、Y（夫）に外してもらった落花生を、大きめのボールで綺麗になるまで何度も洗います。

両手で落花生同士を何度も擦り合わせて洗いました。

洗ったらザルにあげて水気を切ります。

落花生の茹で方

茹でるなら早いほうが良いとのことで、ご近所さんに教えられた通りに茹でます。

• 落花生　　380g
• 水　　1.5L
• 塩　　大さじ4くらい（水の3~4%程度の割合）

(1) 鍋に水と塩と落花生を入れて、蓋をして中火に掛ける。

(2) 煮立ってきたら、弱火にして40分前後（目安）茹でる。

途中でかき混ぜたり、中身を割って硬さの程度を見ながら茹でます。

(3) 程よい硬さに茹で上がったら火を止めて、10分程度そのまま馴染ませる。

(4) あとは、ザルにあげて水気を切って粗熱が取れたら、召し上がれ。

茹でたて落花生。初めて食べました。落花生が苦手な次女も

「これ好き！！」

Y（夫） 「美味いだろ？」

お芋のような栗のような･･･ホクホクで美味しいです～。良い酒の肴になりました。

今日も美味しく頂きました。
ご・ち・そ・う・さ・ま　！