酒の肴

今日の晩ご飯は、久々にダッチオーブンを取り出して、とてもカラフルな「丸ごとトマトご飯」と、スキレットで「チキンステーキ」をY（夫）に作ってもらいました。 アウトドアにもおすすめのメ ……….続きを読む

昨日は「 らっきょうの甘酢漬け 」を作りましたが、今日は新生姜の甘酢漬けを作ります。 ついこの前までスーパーに山積みになっていた新生姜ですが、積みあがっているスペースが少なくなって ……….続きを読む

今年は、2016年3月に農水省の地理的表示保護制度(GI)に登録された「鳥取・ふくべ砂丘らっきょう」使って甘酢漬けを作りました。 漬けたと言っても手軽に出来る「福部産砂丘らっきょう ……….続きを読む

以前流行っていた頃に、Y（夫）が漬けた「塩レモン」がまだ冷蔵庫で眠っている我が家。 たま～にお肉を焼く時に使っていますが、さすがに1年以上経つと、最初の尖った感じのすっぱしょっぱさ ……….続きを読む

今日の晩ご飯は、久々にスキレットを使って、Y（夫）が作リます。 野菜庫を物色していたY（夫）が手にしたのは、長芋。 麦とろ飯にしようかな～と思って買ってきた長芋ですが、家に麦の在庫 ……….続きを読む

昨晩、かなりたっぷり作った「温泉卵のせ牛丼」ですが、結局1人前ほどしか残らなかったので「肉豆腐」にリメイクしました。 短時間で出来るので楽チン。花型の人参といんげんを飾って華やかに ……….続きを読む

今日の晩御飯は、我が家でも人気の温泉卵をトッピングした「牛丼」。今回は牛バラの切り落としを使って作ります。 牛丼って意外と簡単。それに作り置きに便利なおかずですよね。なので今回はた ……….続きを読む

今日の晩ご飯もスキレットの出番です。 肉料理がしばし続いたので、今晩は魚介料理になりました。 そして、スキレット調理だから、ふっくら美味しく仕上がります。   ところで、 ……….続きを読む

今日の晩ご飯は、豚ロースで柔らかくてジューシーな「トンテキ」。スキレットで作ります。 バルサミコ酢を使うので、こってりに見えるけど実はあっさりな仕上がりですよ。 そういえば、最近Y ……….続きを読む

今日は買い物に行けなかったので買い置き品で晩ご飯。 もちもち感がクセになる「ニョッキのホワイトグラタン」と、ボリュームたっぷり「フレンチトースト風クロックムッシュ」、そして 箸休め ……….続きを読む

今日の晩ご飯は、一昨日の「トマトパスタ鍋 」の残りをリメイクして、2品。 子供達も喜ぶ「大きな煮込みハンバーグ」と「マカロニグラタン」をスキレットで作ってみました。 そして、初めて ……….続きを読む

今日は「島根県・道の駅湯の川」さんより野菜を取り寄せたので、久々に「水炊き」なりました。     島根県・道の駅湯の川で野菜をお取り寄せ 昨年からの天候不順も有 ……….続きを読む

今日の晩御飯は、焼餅を乗せた力うどん。 本来、関東で育ったY（夫）が慣れ親しんでいるのは、醤油の香りが香ばしい濃口醤油で仕上げたうどんなのですが、関西育ちの私に合わせて出汁を利かせ ……….続きを読む

昨日、一昨日と打って変わって一気に気温が逆戻りですね。 寒い中、スーパーに買い物に行くと、目に飛び込んできたのは数種類の「ひなあられ」が入った箱の山々･･･。 バレンタインが終わっ ……….続きを読む

今朝は早くから「 ポテトチップスの食べ比べ 」をして昼ご飯がたべられなかったので、晩ご飯は、ちょっとヘルシーにホットプレートで野菜をたっぷり入れたジンギスカンにしました。 ジンギス ……….続きを読む

今日は青のり風味のポテトチップスを食べ比べてみました。 Y（夫）は、若い頃から湖池屋の「ポテトチップス　のり塩」と「カラムーチョ」のファンなので、いつもどちらかは我が家にストックさ ……….続きを読む