サラダ

今日の晩ご飯は久々にパスタ。 子供達にも人気のミートソースパスタを作ってもらうことになりました。 調理するのはもちろんY（夫）です。   わ、わたしだってパスタは作れます ……….続きを読む

寒いですね～。かなり冷え込んでます。今朝は珍しく我が家の周辺でもマイナス気温でした。 こんな日は暖かくしてほっこりのんびり食事をしたいものですよね。 そんな今日の晩ご飯は、土鍋でた ……….続きを読む

「おせちもいいけど、カレーもね♪」ということで、今日の晩ご飯は、「和風カレーライス」。
今回も「水炊き」⇒「味噌鍋」⇒「カレーライス」と鍋リメイクです。鍋物からリメイクしたカレーライスは旨みの出た出汁から作るので、普段作るカレーライスよりも更に美味しく出来ます。超オススメ。

我が家では旨みの出た鍋の残りをリメイクしながら暫く鍋が続きます。今回は「水炊き」2連発からの「味噌鍋」、そして最終形態は「カレーライス」になりました。
ひと晩寝かすとカレーは美味しいとよく言われますが、味噌鍋からのカレーは寝かさなくても滅茶苦茶美味しいので超オススメ。

寒い冬は土鍋で作るホッカホカの炊き込みご飯で温まりましょ。
鰹と昆布の出汁で作るので香りも豊かな炊き込むご飯です。おかずには、「豆腐の和風サラダ」、「白身フライ」、「ほうれん草のおひたし」でシンプルに。

最近は、日本のお店でも見かけるようになった「エッグベネディクト」。海外では朝食やブランチの定番メニューのひとつです。
食パンを使っても手軽に出来るので、たまには自宅でのんびりカフェごはんも良いかもしれませんね。

子供も大好きなミートソース。家にある手近な材料でも美味しく出来ますよ。フライパンひとつで出来るので楽チン。バルサミコ酢を使っているので、さっぱり美味しく召し上がれます。

今日の晩ご飯は、久々にスキレットを使って、Y（夫）が作リます。 野菜庫を物色していたY（夫）が手にしたのは、長芋。 麦とろ飯にしようかな～と思って買ってきた長芋ですが、家に麦の在庫 ……….続きを読む

今日の晩御飯は、スキレットを使って、赤魚をトマトソースで煮込んだ「赤魚のトマトソース煮」と、乾燥野菜で作る「簡単ごぼうサラダ」です。 手間が掛かりそうに見えて意外と簡単。使う材料も ……….続きを読む

今日の晩御飯は、我が家でも人気の温泉卵をトッピングした「牛丼」。今回は牛バラの切り落としを使って作ります。 牛丼って意外と簡単。それに作り置きに便利なおかずですよね。なので今回はた ……….続きを読む

前回、Y（夫）が作ってくれた「 ローストポーク 」があまりにも我が家では好評だったので、再度作ってくれることになりました。 他に、「豆腐のカルパッチョ風　柚子胡椒ソース」と、「オニ ……….続きを読む

今日の晩ご飯もスキレットの出番です。 肉料理がしばし続いたので、今晩は魚介料理になりました。 そして、スキレット調理だから、ふっくら美味しく仕上がります。   ところで、 ……….続きを読む

急に「豚肉で「すき焼き」しよ！」と言い出した豚肉好きのY（夫）。 何々？どうしたの？なんかあった？「豚のすき焼き」なんて食べたことないけど？ Y（夫） 「俺も食べた事ない！！」 お ……….続きを読む

キッチンに漂うりんごの甘～い香り。 りんごをたくさん頂いたので、今日の晩御飯は、りんごを使ってりんごづくしにしてみました。 りんごの炊き込みご飯 、具だくさんのりんごのとろみスープ ……….続きを読む

今日の晩御飯は、焼餅を乗せた力うどん。 本来、関東で育ったY（夫）が慣れ親しんでいるのは、醤油の香りが香ばしい濃口醤油で仕上げたうどんなのですが、関西育ちの私に合わせて出汁を利かせ ……….続きを読む

昨日、一昨日と打って変わって一気に気温が逆戻りですね。 寒い中、スーパーに買い物に行くと、目に飛び込んできたのは数種類の「ひなあられ」が入った箱の山々･･･。 バレンタインが終わっ ……….続きを読む