昼過ぎにコンビニの袋を提げて戻ってきたY（夫）。
袋の中を覗いてみると･･･コイケヤのカラムーチョが2袋。
カラムーチョ･･･確かに昔はY（夫）と一緒になってよく食べた～。
食べ出すと止まらなくなるので、最近私は控えていました。
辛いのが苦手な方もいらっしゃるでしょうが、あのパリパリ食感とにんにくの香り、そしてピリ辛感はハマってしまいます。
ところが･････････Y（夫）がやっちまいましたよ。
和風パスタにカラムーチョをトッピング。
いくらカラムーチョが好きでもここまでやる？！ 湖池屋さん大喜びかも。(笑)
「醤油とマヨネーズの和風パスタ」 用意する材料
≪2人分≫
- カラムーチョ 適宜
- 高菜の漬物 50~60g
- 鰹節（小袋） 1袋
- マヨネーズ 少々
- 麺つゆ（3倍希釈） 小さじ1
[パスタ]
- パスタ（乾麺） 250g
- 水 3L程度
- 塩 大さじ2
- おろしにんにく 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- パスタの茹で汁 50ccくらい
「醤油とマヨネーズの和風パスタ」 作り方
(1) ソースを作ります。
適当な容器に高菜と鰹節、マヨネーズ、麺つゆを入れてしっかり混ぜる。
(2) パスタを茹でます。
茹で上がる直前に茹で汁を別容器に取り、湯切りする。
今回は2人分なので、大きめのフライパンで麺を茹でました。
(3) 適当な器にパスタ用に使う、醤油とマヨネーズを先に混ぜておく。
(4) 次に、フライパンを熱してオリーブオイルを引き、にんにくを入れて香りを立たせる。
にんにくの香りが立ったら、パスタと茹で汁を加えて乳化させ、(3)を加えて和えたら、火を止めて皿に盛り付ける。
(5) 盛り付けたパスタの上に(1)で用意したソースを適量乗せる。
(6) あとはお好みでカラムーチョを乗せたら出来上がり。
Y（夫） 「出来たよ！」
私 「･･･美味しいのん？？？･･･」
一口食べてみた･･････あれれ？美味しいじゃない？
ていうか、パリパリ感も残っててとても美味しい！ちょっとビックリ。ペロッと食べちゃった。
パスタに唐辛子を絡めていませんが、カラムーチョの辛味で良い感じに和風ペペロンチーノです。
今回は高菜の漬物を使いましたが他のものでも代用出来るかもしれません。
ぜひお試しあれ。
カラムーチョと同じ、コイケヤが製造しているポテチを食べ比べてみました！
⇒⇒⇒ 「 湖池屋が製造している青海苔風味の「コイケヤ ポテトチップスのり塩」と、「トモシア 青のりポテトチップス塩味」を食べ比べてみた！ 」
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