月別: 2017年2月

たまには和菓子も食べたい！と言われて、今日はどらやきを作ることになりました。 もう子供達は歓喜の嵐。 子供達の「手伝う～」の甘い言葉に誘われてどらやきを作ってみたものの、結果、見て ……….続きを読む

つぶあんが大好きな私ですが、市販のものはどうしても甘過ぎるものが多いので手作りする事にしました。 母さんが作る添加物無しの優しいあんこです。 多めに作って冷凍しておけば、色々応用も ……….続きを読む

寒い日には温まる辛い鍋として名前があがるようになってきた「麻婆鍋」。 ピリ辛スープが食欲をそそりますね。 そんな今日の晩ご飯は、昨晩の水炊きの残りリメイクして、茄子をたっぷり使った ……….続きを読む

まだまだ鍋物が恋しい季節ですので、だし昆布を使われているご家庭も多いかと思います。 ところで、出汁を取った後のだし昆布ってどうされていますか？ 「出し殻だから。」とか、「固いから食 ……….続きを読む

寒い冬になると鍋物が続く我が家ですが、その鍋物に欠かせないのが、「レンコン入り鶏だんご」。 レンコンの食感がたまらなく良い感じですよ。 簡単で、多めに作ってストック出来るので、鍋物 ……….続きを読む

魚の選び方って難しいですよね。 でもポイントさえ覚えておけば美味しい魚をゲット出来ます。 そこで、魚釣りが趣味で食べることが大好きなY（夫）に、改めて「魚の切り身の選び方」からいつ ……….続きを読む

先日、長女がしばらく忙しいとのことで、お弁当は「おかずは要らない。おにぎりだけにしてほしい。」と言われまして･･･。 でも、毎日おにぎりも味気ないので、今朝はホットサンドを作りまし ……….続きを読む

今日の晩ご飯は、思わず笑顔になれる「石狩鍋」です。 北海道・石狩市が発祥と言われている北海道の郷土料理ですね。 タイトルにある「なまら」は方言で、「とても、非常に」等の意味がありま ……….続きを読む

今日の晩ご飯は久々にパスタ。 子供達にも人気のミートソースパスタを作ってもらうことになりました。 調理するのはもちろんY（夫）です。   わ、わたしだってパスタは作れます ……….続きを読む