卵料理

最近は、日本のお店でも見かけるようになった「エッグベネディクト」。海外では朝食やブランチの定番メニューのひとつです。
食パンを使っても手軽に出来るので、たまには自宅でのんびりカフェごはんも良いかもしれませんね。

今日の晩ご飯は、手近な材料で作る「鮭ともやしのホイル焼き」。
味付けは、大人も子供も喜ぶ「味噌とバター」でコクうま！
オーブントースターで作るので、手間要らずで簡単。
ご飯もお酒もススムので食べ過ぎ飲み過ぎ注意です。

月に1度は鳥取県・大山町の小川養鶏場さんから卵をお取り寄せしています。今月も美味しそうな卵を届けて頂いたので、早速、卵かけご飯で食べました。今月は、「さくらたまご」の他に、「若草たまご」と「もじみ卵」をおまけして送って頂きました。
クセが無く、プリプリで美味しい卵です。

一昨日の「 野菜たっぷりのヘルシーな「水炊き」 」をリメイクして、昨日は「 酒粕を入れた豚汁風「味噌鍋」 」。 そして今日の晩御飯は、その豚汁風「味噌鍋」を再度リメイクして「トマト ……….続きを読む

昨晩はY（夫）が美味しい「鶏がらで出汁をとった自家製スープの中華そば」を作りましたが、その時の鶏がらの出汁がまだ大量に･･･。 Y（夫） 「何かに使って！」 とムチャ振りされてしま ……….続きを読む

今月も鳥取県・大山町の小川養鶏場さんから卵を送って頂きました。 いつもメールでお願いしていますが、すぐ届けて頂けるのでとても助かります。 卵が大好きな私。ゆで卵なんか5~6個ペロリ ……….続きを読む