パスタ

3月に入ってもまだまだ鍋三昧の我が家。 ベースは全てY（夫）が取る鰹と昆布の合わせ出汁を使った水炊きからスタートするわけですが、毎日水炊きだと他のものも食べたくなりますよね～。 と ……….続きを読む

今日の晩ご飯は久々にパスタ。 子供達にも人気のミートソースパスタを作ってもらうことになりました。 調理するのはもちろんY（夫）です。   わ、わたしだってパスタは作れます ……….続きを読む

今日の晩ご飯はワインがすすむ2品。
カニ缶と市販のトマトソースで簡単に出来る「カニのトマトソースパスタ」と、スキレット(ニトスキ)でお手軽おつまみ「エリンギとベーコンのカマンベールチーズ焼き」になりました。

今日の晩ご飯は、ちょっとピリ辛な「茄子のアラビアータ」。酸味を利かせて大人パスタにしました。他に、ミートソースをリメイクした「茄子ミートチーズ焼き」。今日はニトスキで調理。簡単だけど、美味しいです。バジルソースを掛ければ、更に美味。

子供も大好きなミートソース。家にある手近な材料でも美味しく出来ますよ。フライパンひとつで出来るので楽チン。バルサミコ酢を使っているので、さっぱり美味しく召し上がれます。

今日は買い物に行けなかったので買い置き品で晩ご飯。 もちもち感がクセになる「ニョッキのホワイトグラタン」と、ボリュームたっぷり「フレンチトースト風クロックムッシュ」、そして 箸休め ……….続きを読む

一昨日の「 野菜たっぷりのヘルシーな「水炊き」 」をリメイクして、昨日は「 酒粕を入れた豚汁風「味噌鍋」 」。 そして今日の晩御飯は、その豚汁風「味噌鍋」を再度リメイクして「トマト ……….続きを読む

今日は冷蔵庫でドンッと陣取っていたキャベツを丸ごと1個使って、ダッチオーブンでキャベツのミルフィーユ鍋を作りました。 スープ少なめの蒸し煮風な鍋です。 さて、冬本番の2月になりまし ……….続きを読む

今日は鍋物から一転、パスタになりました。 昨夜の「合鴨鍋」の残りのつゆを使って、野菜と鴨だしの利いた「和風親子パスタ（柚子風味）」にリメイク。 親子丼のように卵とじにせず、温泉卵を ……….続きを読む

昼過ぎにコンビニの袋を提げて戻ってきたY（夫）。 袋の中を覗いてみると･･･コイケヤのカラムーチョが2袋。 カラムーチョ･･･確かに昔はY（夫）と一緒になってよく食べた～。 食べ出 ……….続きを読む