うどん

寒い日には温まる辛い鍋として名前があがるようになってきた「麻婆鍋」。 ピリ辛スープが食欲をそそりますね。 そんな今日の晩ご飯は、昨晩の水炊きの残りリメイクして、茄子をたっぷり使った ……….続きを読む

焼きうどんの味付けって何味にされています？ ソース派ですか？醤油醤油派ですか？それともブレンド派？   今日の晩ご飯は、ホットプレートで胡麻をたっぷり使った醤油味の「焼き ……….続きを読む

今日の晩ご飯は、ダッチオーブンの出番。 キャベツを丸ごと1個使った「豚肉とキャベツの和風ミルフィーユ（重ね蒸し）鍋」になりました。 白菜のミルフィーユも美味しいんだけど、我が家では ……….続きを読む

島根県「道の駅 湯の川」さんから大量の新鮮野菜を届けて頂いたので、早速、今日の晩ご飯は我が家で鍋物の一番人気「鰹と昆布の出汁で煮る、水炊き」。新調した土鍋の目止めもしてみました。

昨晩、かなりたっぷり作った「温泉卵のせ牛丼」ですが、結局1人前ほどしか残らなかったので「肉豆腐」にリメイクしました。 短時間で出来るので楽チン。花型の人参といんげんを飾って華やかに ……….続きを読む

急に「豚肉で「すき焼き」しよ！」と言い出した豚肉好きのY（夫）。 何々？どうしたの？なんかあった？「豚のすき焼き」なんて食べたことないけど？ Y（夫） 「俺も食べた事ない！！」 お ……….続きを読む

今日の晩御飯は、焼餅を乗せた力うどん。 本来、関東で育ったY（夫）が慣れ親しんでいるのは、醤油の香りが香ばしい濃口醤油で仕上げたうどんなのですが、関西育ちの私に合わせて出汁を利かせ ……….続きを読む