朝食やブランチに!ふんわりカリッと「モンティクリスト」は甘くないフレンチトースト!

モンティクリスト
カナダ発の朝ご飯「モンティクリスト」
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モンティクリスト
カナダ発の朝ご飯「モンティクリスト」

今朝は早くから次女に起こされました。

ん~?しまった!次女とフレンチトーストを作る約束をしてたんだ・・・完全に忘れてた・・・。

慌てて用意しながら、どうせ作るなら「もう少し栄養のあるもの」をと、「モンティクリスト」を作ることにしました。

「モンティクリスト」は、ホワイトソースを使った人気のクロックムッシュと、フレンチトーストの中間といえば分かりやすいでしょうか。

まだまだ知名度は低いながらもじわじわ人気の注目株、カナダ発の朝ごはんです。

外はカリカリ、中はふんわり。チーズがとろ~っとして美味しいよ!

 

ふんわりカリッと「モンティクリスト」 用意する材料

≪1人前≫

  • 食パン(6枚切)  2枚
  • スライスチーズ  1枚
  • ハム(薄切り)  2枚
  • 塩  少々
  • 卵  1個
  • 牛乳  大さじ3
  • バター  5g程度

 

ふんわりカリッと「モンティクリスト」 作り方

(1) 卵を牛乳、塩とよく混ぜ合わせ、食パンが丸ごと入る大きさのバットや器に入れる。

お好みで胡椒をどうぞ。

(2) 食パンを用意して、ハムとチーズを挟む。

食パンには特に何も塗らなくても大丈夫。今回はハム・チーズ・ハムと交互に挟みました。

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(3) ハムとチーズを挟んだパンを(1)の卵液に両面浸す。

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(4) フライパンを熱してバターを入れ、フライパンを回して全体に馴染ませたら、バターが完全に溶け切る前に卵液に浸したパンを焼く。

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(5) フライ返しで、少し押さえつけるように焼き、両面こんがり焼いたら出来上がり。

今回は中火で片面2~3分焼いています。機器によっても差がありますので、焦げ過ぎないように注意しながら焼いて下さいね。

モンティクリスト

カットするときに熱いチーズがこぼれてくるので注意して下さい。

チーズは溶けるチーズじゃなくてもとろ~っと溶けて美味しく出来ます。

モンティクリスト

食パンの厚みはお好みで良いと思います。

我が家では、ボリュームも有り、ちょうど良い加減で出来上がるので6枚切りの食パンを使っています。

厚めのパンを使われる場合は、卵液を十分浸してフライパンでじっくり焼いて下さい。

見た目よりボリューミーで、甘くないフレインチトーストサンドなので、男子も十分満足出来そうですよ。

お好みでハニーシロップを掛けたり、ハニーマスタードを付けて食べても美味しいです。

アレンジ次第では、更にボリュームアップ出来そうですね。これにサラダやフルーツ、飲み物を用意すれば、栄養満点。

我が家の次女もお気に召したのかペロッと食べてしまいました。

ちょっと余計なものを作ったかもしれない・・・。また催促されそうです・・・。(笑)

モンティクリスト

 

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