正月三が日の穏やかさとは打って変わり、今日は風が強かったですね～。
もう既に仕事初めの方も多いかもしれません。寒いけれど頑張って下さいませ。
我が家はまだ全員休みなので、今朝ものんびり。まだまだ正月ボケは続きます。
今日の晩ご飯は、昨晩の味噌鍋の残りをリメイクしてカレーライスになりました。
目次
おせちもいいけど、カレーもね！
実はですね。
夕方、Y（夫）と晩ご飯の相談をしていたら、
「おせちもいいけど、カレーもね～♪♪」
急に歌いだしたのですよ。Y（夫）が！
懐かしい響き、カレーのCMだ･･････んん？デジャヴか･･･？
いや、確か前にも歌ってたんじゃ。
それで閃いてブログの記事を調べてみたら･･･、ありましたよ！
それも全く同じ1年前の1月5日に歌ってる。
これ狙ったわけでは無く、超偶然。おそろしや～。
水炊きから味噌鍋、そして和風カレーライスにリメイク！
一昨日は、「水炊き ⇒ 今年の初鍋は、昆布と鰹の出汁香る絶品「水炊き」から！ 」
⇒ 昨夜は水炊きをリメイクして「味噌鍋」。
そして、「味噌鍋」をリメイクして「和風カレーライス」に変身。
最近では定番の流れです。
「味噌鍋」時の具材が結構余っていたので、あらびきウインナーとにんにくを足してそのまま煮込みました。
因みに浮いているのはゴマですよ。
鍋のあとのカレーライスは、特に下ごしらえも要らず30分もあれば余裕で出来てしまうので、ズボラな主婦の私からすればとても有り難いメニューです。(笑)
和風カレーライスのお供に、簡単サラダと自家製らっきょう
カレーだけではさすがに申し訳ないので、冷蔵庫の掃除を兼ねて有り合せでサラダを。
いや～すみません。切って並べただけです･･･。
焼き豚風のハム、トマト、かいわれ大根。
昨年漬け込んだ「らっきょうの甘酢漬け」も。
今日のアルコールは、Y（夫）の定番のチューハイ。
食中酒には丁度良い飲み心地の焼酎ハイボールのレモンで。
食べ過ぎ注意！鍋のあとに食べたくなる和風カレーライス
しかし、今年の正月三が日は餅とお菓子を食べすぎた気がする～。
Y（夫）にも「太ったんじゃないの？体重を計ってみたら？」と言われる始末。
「絶対体重計に乗らないもんね！」と拒否ってみたものの、ちょっと焦り気味の私です･･･。
･･･痩せたいと…口では言いつつ…食べまくり･･･
では、いただきま～す！
