煮物

今日の朝ご飯は、以前TVで紹介されて話題になった肉じゃがを挟んだホットサンド。 TVでは大絶賛されていましたが、実際、具材として肉じゃがはどうなんだろ･･･と、当時私はホットサンド ……….続きを読む

我が家では、熊本は昔から色々とご縁がありまして、お米なんかも熊本からお取り寄せをしてたりします。 今回は、九州熊本の老舗醤油会社、ホシサンの「九州あまくち万能醤油『にたき一番』」を ……….続きを読む

2013年12月、ユネスコ無形文化遺産に日本人の伝統的な食文化として登録された「和食」。そして11月24日は、「いい、にほんしょく」で和食の日だそうです。
なので今日の晩ご飯は、「肉じゃが」、「サバの味噌煮」、「レンチンきんぴらごぼう」、「自家製 シソの実の醬油漬け」してみました。お酒もご飯もすすむ味付けで子供も大人も大喜びです。

今日の晩ご飯はスキレットの出番。 簡単で手間いらずな「チキンステーキ」ガーリック風味で作りました。 我が家ではアウトドア料理の定番のひとつです。 スキレットで焼くと、ふっくらジュー ……….続きを読む

昨晩、かなりたっぷり作った「温泉卵のせ牛丼」ですが、結局1人前ほどしか残らなかったので「肉豆腐」にリメイクしました。 短時間で出来るので楽チン。花型の人参といんげんを飾って華やかに ……….続きを読む

今日1月7日は、無病息災と五穀豊穣を願って「七草粥」を食する風習が今も残ります。 近所のスーパーを覗くと手軽なパック入りの春の七草がたくさん積まれていました。 セリ ナズナ ゴギョ ……….続きを読む

お正月料理として、31日にドタバタしながら重箱に詰めた「お正月に！簡単おせち ＆ 小豆たっぷりお赤飯」と共に、お煮しめも準備しました。これで元旦から3日間はのんびり出来そうです。 ……….続きを読む

明けましておめでとうございます。 生まれて初めて買った年末ジャンボ宝くじが外れて落胆している長女と、お年玉をもらってニンマリしている次女の成長を、Y（夫）と見守りながら今年も穏やか ……….続きを読む

いつもお野菜を頂くご近所さんから大根を頂いたので、今日の晩ご飯は、鶏肉と大根の煮物を作りました。 鶏肉と大根の煮物と言えば、煮物料理の定番のひとつでしょうか。 年中出回っている大根 ……….続きを読む