今日は、アウトドアでも簡単に出来る「アクアパッツァ」をY（夫）がスキレットで作ります。
お料理の苦手なパパさんでも大丈夫！クリスマスなどのパーティー料理としても良いですね。
比較的手近な材料を使用していますので、低コストで手軽に出来ますよ。
スキレットで作る、簡単アクアパッツァ 今回用意した材料
- 牡蠣（冷凍） 大6個
- 海老（ブラックタイガー） 10尾
- イカ 1杯分
- ミニトマト 8個
- ブロッコリー 適宜
- レモン お好みで
- にんにく 1片
- 白ワイン（または、酒） 100~150cc
- 塩 大さじ1/2くらい
- あらびき胡椒 適宜
- 輪切り唐辛子 お好みで
- オリーブオイル 大さじ2
スキレットで作る、簡単アクアパッツァ作り方
(1) 海老は殻を外し、わたを取り除く。ブロッコリーは小房に切り分け、軽く塩茹でするか、電子レンジで加熱しておく。トマトはへたを取り除いて洗う。
今回、イカは下処理済のものを使用しています。
(2) スキレットを十分に熱してオリーブオイルを引き、輪切り唐辛子とスライスにんにくを炒める。
(3) にんにくの香りが立ったらイカを炒める。
(4) イカの色が変わったら海老と酒、塩、胡椒を入れ、蓋をして蒸し焼きする。
塩の分量は、魚介から塩分が出るので加減を見ながら調節して下さいね。
(5) 5分程度蒸し焼きにしたら蓋を開け、牡蠣、ミニトマト、ブロッコリーを入れる。
(6) 再度蓋をし、2～3分蒸し焼きしたらアクアパッツァの出来上がり。
出来立て熱々！湯気が立ち込めて美味しそうでしょ。
スキレットもかなり熱いので、ヤケド等に注意して下さい。
お好みで召し上がる直前にレモンをたっぷり絞ってね。
アクアパッツァのスープに、パスタを絡めたり、パンに付けて食べるととても美味しいです！
簡単に作ることが出来るアクアパッツァは、手近な材料で作っても豪華に見えるので、クリスマスや誕生日などホームパーティーには最適。
アウトドアでも手軽に出来るので、みんなでワイワイ食べるのも楽しそうです。
またお試し下さいね。
我が家の使用しているのは、「Coleman(コールマン)製 10インチ クラシックアイアンスキレット」です。
無骨なデザインが多いアウトドア系アイテムの中でもスタイリッシュ。また、蓋が別売が多いスキレットですが、コールマンはセット価格なのでお手頃です。
この機会にご検討されては如何でしょうか。
各スキレットの比較記事を記載していますので参考にして下さいね！！
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