今日の晩ご飯もスキレットの出番です。
肉料理がしばし続いたので、今晩は魚介料理になりました。
そして、スキレット調理だから、ふっくら美味しく仕上がります。
ところで、今朝の出来事。
朝ご飯を食べながら長女と次女が「おそ松さん」のグッズの話でプチ盛り上がり。
片付けをしながら聞いていた私は、なんで「さん」付けなんだろうな～と思いつつも、
「懐かしいな～、なんでおそ松くんを知ってるん？」
と言った途端、長女と次女は声を揃えて、
「おそ松さん！！」
「え･･･？･･･さん･･･？」
なんと、昔の「おそ松くん」が大人になって「おそ松さん」として再デビューなんだって？そしてブレイク中だと？
深夜にアニメも放送されていたようで、大人気でグッズも結構売れているとか。
へ～、アニメは見ていないけど、「イヤミ」も年取ったのかしらね･･･。
まぁ、長女から「今頃？･･･知らないの？」と言われてしまいましたが、母は「おそ松くん」のまま止まっているのです。ウフフ･･･。
スキレットで作る、「天然鯛のオイル焼き」
COOPで購入した冷凍の簡単調理品です。
もちろんフライパンでも調理可能ですが、スキレットで焼くほうがふっくら仕上がります。鉄鍋の威力でしょうか。
「天然鯛のオイル焼き（パセリバター味）」がこちら。2パックで280gです。
味付けされているので便利ですわ。でも今度は家で作ってみよ。
スキレットを十分に熱してオリーブオイルを引き、スライスにんにくを炒め、にんにくの香りが立ったら切り身を並べて焼きだけ。
5~6分焼いたら、スライスした玉ねぎと、酒 大さじ2を入れて、蓋をして蒸し焼き。
15分程度じっくり焼いて、火が入ったら出来上がり。
水菜とトマトを彩りで。イタリアンな味付けです。水菜と一緒に食べると美味しいです。
蒸し焼き玉ねぎも甘みを増して美味。もっと入れれば良かったな～。
ミニスキレットで作る、「牡蠣の味噌焼き」 用意する材料＆作り方
ミニスキで「 牡蠣とほうれん草のチーズ焼き 」の予定が日本酒が飲みたいという我がままなY（夫）のために、急遽、土手鍋風の味噌焼きになりました。
ミニスキを十分に熱して、ほうれん草を炒めて、
ほうれん草がしんなりしたら牡蠣投入。
≪合わせ調味料≫
- 赤味噌 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1.5
- みりん 少々
牡蠣好きのY（夫）から、「牡蠣が少ない！」とクレームが出たので牡蠣をさらに増やしました･･･。
牡蠣から水気が出始めたら合わせ調味料を入れて煮焼き。
煮過ぎると美味しくないので、程よく牡蠣に味噌が絡まったら出来上がり。
「タコのカルパッチョ バジルソース」
瀬戸内産のタコの薄切りに、市販のバジルソースを掛けました。タコとバジル合いますよね。
Y（夫）の予定は、まずはチューハイレモンから。そして日本酒だそうな。
では冷めないうちに、いただきま～す！
各スキレットの比較記事を記載していますので参考にして下さいね！
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