炒め物

今日の晩ご飯は、野菜がシャキシャキの「野菜炒め」。
野菜炒めは強火で作ると思われがちですが、実は、弱火で調理するほうが美味しく仕上がります。水島シェフの「野菜炒めが美味しくなるコツ」を参考に作ってみました。

11月に行ったキャンプ場「 伊丹市立野外活動センター 」で食べる予定で購入したものの、食べ切れなくて持ち帰った牛バラ肉。ちょっと買いすぎたか･･･。 その牛バラ肉が 冷凍庫でドン！ ……….続きを読む