今年もあっという間に紅葉真っ盛りの11月になりましたね。
相変わらず何を食べても美味しくて、体重計とにらめっこの毎日です･･･。
秋と言えば、きのこ･･･。
きのこと言えば、しめじ･･････。
しめじと言えば、鮭！！！
ってほんまかいな～？（汗）
そんな今日のホットサンドの具材は、鮭としめじをバターで炒めてみました。
お酒とご飯が何杯でもいけちゃう安定の組み合わせなので、もちろんホットサンドでも良い感じ。
秋のファミリーキャンプのお供にどうぞ！
「鮭としめじバターのホットサンド」 用意する材料
《3人前》
- 食パン（6枚切り） 6枚
- しめじ 200g
- ほぐし鮭 40g程度
- チーズ お好みで
- バター 10gくらい
- すりおろしにんにく ティースプーン1杯くらい
- あらびき胡椒 お好みで
横着者の私なので、今回は「ほぐし鮭」を使用しています。
鮭の切り身を程よく焼いて、ほぐして使ったら更に美味しくなるかも！
「鮭としめじバターのホットサンド」 作り方
(1) しめじは石づち部分を2~3cm落とし、手でほぐす。
細かくほぐさず、大雑把で良いです。
(2) 中火で熱したフライパンに、バターとにんにくを入れて馴染ませる。にんにくの香りが立ったら、しめじを入れて炒める。
(3) しめじの色が少し変わってきたら、鮭とあらびき胡椒を入れて和え、全体が混ざったら火を止める。
多少とろみのある水分が出ますが、軽く炒めてるとしめじと鮭が具合良く絡みます。
(4) 食パンをホットサンドメーカーにセットし、チーズをのせる。
今回はスライスチーズが無かったので、「切れてるモッツァレラ」を3枚使用しています。お好みで応用して下さい。
(5) その上に、先ほど作った「鮭としめじバター」を1/3のせる。
あとは、パンを被せてホットサンドメーカーの蓋を閉める。
我が家のバウルーのホットサンドメーカーも年季が入ってきたなぁと思う今日この頃･･･。
(6) 中火で片面約2分焼き、お好みの焼き色が付いたらホットサンドメーカーを返して、更に1~2分焼く。
程よく色付いたら出来上がり。
お好みにカットして召し上がれ。
ホットサンドの写真を撮った後は、長女が朝食として真っ先に持って行きましたが、一口食べたあと、「なにこれ～美味しいやん！」と言っていたので私はニンマリ。（笑）
断面みたらまた食べたくなるやん！
あ、因みに鮭とバターの塩分があるので、塩は使っていません。
ただ、あらびき胡椒はかなり多めに使いました。味がピリリッと締まってかなり美味しくなりますよ。
小さなお子様が食さない場合はお勧めです。
ぜひ試してみてね！
今日も美味しく頂きました。
ご・ち・そ・う・さ・ま ！
ホットサンドメーカーをご検討中の方は･･･、
今回のバウルーをはじめ、「ロゴス」、「下村企販」の我が家の直火式ホットサンドメーカーを比較した記事をアップしていますので、ご参考にして頂けたら嬉しいです！
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