相変わらず肉々しいホットサンドを食している我が家。
そんな今日のホットサンドメニューは「豚の生姜焼きのホットサンド」。
「豚の生姜焼きにはメシだろ～！」って方も多いと思いますが、これがまたホットサンドの具材にぴったりなんだな～。
我が家好みの豚の生姜焼きは酸味のあるさっぱり目。
酢の代わりにレモン汁を使っているから、風味も良いのです。
最近は朝の定番になってしまったホットサンドメーカー「バウルーシングル」で焼きます。
「豚の生姜焼きのホットサンド」 用意する材料
《1人前》
- 豚肉 100ｇ位
- 玉ねぎ 1/2個
- 醤油 大さじ1.5
- 酒 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ1
- みりん 小さじ1
- おろし生姜 大さじ1
- おろしにんにく 大さじ1/2
- 片栗粉 少々
- レモン汁 大さじ1/2
- オリーブオイル 少々
- 食パン（6枚切） 2枚
- スライスチーズ 1枚
豚肉はお好みの部位を。
分量は目安です。お好みで加減して下さいね。
「豚の生姜焼きのホットサンド」 作り方
(1) 玉ねぎ半分の内、2/3個をスライス。1/3個をすりおろす。
(2) 醤油、酒、砂糖、みりん、すりおろし生姜、すりおろしにんにくを予めボールに入れて合わせ調味料を作る。
豚肉、玉ねぎ（スライス・すりおろし）を加えてよく混ぜ、30分程度置いて味を馴染ませる。
焼く直前に片栗粉を少々加えてよく混ぜる。
(3) フライパンを熱してオリーブオイルを引き、(2)の豚肉と玉ねぎを中火で焼く。
出来るだけ、豚肉は広げて焼く。たれは少々残しておく。
(4) 豚肉に焼き色が付き始めたら、残りのたれを加えて煮絡める。
(5) 焦げ付かないように注意して、全体に火が通り、たれが煮詰まってきたら火を止める。
レモン汁を回し掛けて絡めたら、豚の生姜焼きの出来上がり。
早速、食パンに挟んでホットサンドを作ります。
(6) バウルーのホットサンドメーカーに食パンを乗せ、その上にスライスチーズ、豚の生姜焼きを乗せる。
スライスチーズはお好みで。チーズが苦手な方は無くても大丈夫です。
代わりにキャベツの千切りを挟んでも美味しいよ。
(7) 食パンを被せて、パンがはみ出さないように蓋を閉める。
中火で片面約2分焼きます。
時折、焼き色を見ながらホットサンドメーカーを何度か開け、お好みの焼き加減にして下さいね。
ホットサンドメーカーは、2個目以降は早く焼けるので、複数焼く場合は焦げないように注意しましょう。
こんがり美味しそうにホットサンドが焼き上がりました。
包丁の先を使って一気に半分にカットします。
皿に盛り付ければ、思わずガッツリかぶりつきたくなる「豚の生姜焼きのホットサンド」の出来上がり～。
さて、関西も朝晩はかなり涼しくなりました。
今年の夏はあっという間に通り過ぎて、実りの秋を迎えようとしています。
あらやだ～食欲の秋の到来ですよ～。体重計には乗らないようにしよ･･･。
ホットサンドメーカーをご検討中の方は･･･、
今回のバウルーをはじめ、「ロゴス」、「下村企販」の我が家の直火式ホットサンドメーカーを比較した記事をアップしていますので、ご参考にして頂けたら嬉しいです！
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