昨年から続く我が家のドタバタが影響しているのか、全国的な大寒波の中、とうとう私が風邪を引いてしまいました･･･。
今期のインフルエンザは高熱が出ないパターンもあるらしく、次女の通う小学校では学級閉鎖も続々始まっているのでちょっと心配しましたが、頭がボ～ッとするのと喉の痛みだけなのでただの風邪かしらね～？
とはいえ、ゆっくり寝てるわけにもいかないので朝からせっせとホットサンド作り。
今朝は私の滋養と風邪予防を兼ねて「ネギ入り厚焼き卵のホットサンド」を作りましたよ。
「ネギ入り厚焼き卵のホットサンド」 用意する材料
《1人前》
- 食パン（6枚切り） 2枚
- 長ネギ（白い部分） 4~5cm
- 卵 3個
- だしの素 少々
- オリーブオイル 少々
「ネギ入り厚焼き卵のホットサンド」 作り方
(1) 長ネギを4~5cmに切り、さらに細かく切る。
(2) 卵をボールに割り入れ、(1)のネギとだしの素を加えてよく混ぜる。
だしの素が無ければ、塩等をお好みで加えて塩味を整えて下さい。
(3) フライパンを中火に掛け、十分に熱したらオリーブオイルを薄く引き、(2)の卵液を流し込む。
(4) 卵の縁が固まってきたら、食パンに乗るサイズ形を整え、返す。
今回はフライパンを使っていますが、卵焼き器がある場合は、そちらを使ったほうが形を整えやすいかもしれませんね。
卵の硬さは、後ほどホットサンドメーカーで焼くので半熟状態がベター。
焼きすぎるとホットサンドを口にした時にパサつく感じになります。
但し、卵液が多量に流れ出さない程度に熱を加えましょうね。
(5) 返したらすぐ火を落とす。
食パンの上に卵を乗せたら、さらに食パンを被せてホットサンドメーカーを火に掛ける。
今回使用しているホットサンドメーカーはバウルーシングル。
(6) 中火で、片面約2分程度焼く。
焦げ過ぎないように食パンの焼き色を確認しながら焼いて下さい。
(7) 包丁の先を利用して、お好みにカットしたら出来上がり。
だしの素を使ったお手軽和風ホットサンドです。ネギのシャリシャリ感が結構ハマりますよ。
そして意外と酒の肴に良かったりします。（笑）
ボリュームもかなりあるので、1人前食べると男性でも満足感たっぷりじゃないかしら。
今回は使いませんでしたが、長ネギの青い部分も一緒に加えると風味も栄養も更にアップします！
旬の長ネギは甘みも強くとても美味しいので、ぜひ参考にして作ってみてね。
今日も美味しく頂きました。
ご・ち・そ・う・さ・ま ！
ホットサンドメーカーをご検討中の方は･･･、
今回のバウルーをはじめ、「ロゴス」、「下村企販」の我が家の直火式ホットサンドメーカーを比較した記事をアップしていますので、ご参考にして頂けたら嬉しいです！
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